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          使用鋁箔餐盒外賣包裝加重環保困局嗎?

          發表時間:2022-01-05 瀏覽次數:1181

          前段時間,我們發布了一篇文章其中說到安徽在逐漸減少塑料制品使用,此舉勢必會給外賣打包帶來一定的影響,所以建議商家使用環保餐盒。而說到的鋁箔餐盒,就是環保餐盒的一類——鋁箔餐盒在某些特定領域、特定場景的運用已經非常普遍,飛機上的一次性餐盒、用在微波爐或烤箱中加熱飯菜的餐具等,其實都是鋁箔。

          早在2001年上海APEC會議期間,各國首腦們外出參觀送餐使用的就是鋁箔餐盒;2008年北京奧運會期間,為運動員及服務人員送餐使用的也是鋁箔餐盒;2010年上海世博會期間,僅在世博員工中央廚房,每天的供應量就在6000份左右,時近萬份。

          上述雖然說明了鋁箔餐盒的在重大場合中的使用,

          但其具體優勢還沒有列明,

          所以下面咱們接著看↓

          1、保溫保香

          功能性是包裝的首要使命,維持食物的口感和味道是核心,所以餐食打包的前提是飯香猶存。但外賣餐食的配送少則30分鐘、長則1個多小時,飯香極容易流失,這也是外賣體驗一直無法與堂食相媲美的原因,因此,保溫成了保香的關鍵。而鋁箔餐盒耐高溫(可達121度)、耐油性好、保香性能出眾,可以很好地解決這些難題。

          保香保鮮的特性讓鋁箔餐盒具備食品包裝屬性,耐高溫、耐油性好的特性又讓其輕松駕馭各種熱食品類,即便是面對外賣包裝的老大難——油和湯汁較多的中餐,也不在話下,可以說,鋁箔餐盒具備天然的外賣屬性。

          *鋁箔餐盒也通常用作紙包飲品包裝,包裝袋里的鋁箔厚度僅僅為6.5微米,這層薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。

          使用鋁箔餐盒外賣包裝加重環保困局嗎?

          2、對人體無害

          鋁箔餐盒的主要材質是鋁箔,鋁箔的表面有一層致密的氧化層,這個氧化層的化學性能相對非常穩定,只要不是在強酸的環境中是不會析出鋁離子的。

          而且,鋁箔用于食品包裝在歐美的歷史不少于40年,現在已經在中東地區得到了廣泛應用,在包裝油膩滾燙的食物和食物再加熱的需求上,鋁箔是合適的,鋁箔用于食品包裝、外賣包裝,對人身體無害。

          3、環保

          鋁箔餐盒的成分是鋁,鋁的回收再利用率較高,鋁的循環再生可達25次,符合國家食品衛生標準、回收方便,處理過程中也不會產生有害物質。

          相比“白色污染”所造成的地質變化,鋁質餐盒置于土中兩到三年就可風化,并且不會對土地形成持續傷害和植入式性質改變。

          從這一角度來看,用“銀盒——鋁箔餐盒”代替“白盒——塑料餐盒”,是環保的優先選項。

          4、延展性強,包裝表面積更大

          鋁有一種物理性質,即延展性 ,相比于其他金屬而言,采用同一質量的鋁可以加工出更大的表面積,包裝更多東西。

          5、合理價格

          雖然目前已經有許多餐飲品類全部運用到鋁箔餐盒,甚至專做炒菜的商家也投入使用,但仍舊有相當一部分餐企對鋁箔餐盒處于觀望階段,很大一部分原因是成本問題。

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